PROTOS 27 75 CL.

N.º de producto: 1330014

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21,16 / botella(s)

El precio incluye el IVA



Protos 27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos en 1927. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y por primera vez uso de levaduras autóctonas seleccionadas por el propio departamento técnico de la bodega en un  ambicioso proyecto.

Caracteristicas:  Vendimia manual en cajas de 20 kg.  Cámara de frío.  Mesa de selección. Maceración prefermentativa en frío.

Fermentación alcoholica a 25º C en depósitos de 15.000Kg.

Fementación maloláctica en barrica nueva de roble francés.  Crianza de 16 meses en roble nuevo francés y 12 meses en botella.

En boca la potencia, concentración, persistencia, redondez y equilibrio nos van a proporcionar un vino de largo recorrido, que va a ir mejorando en la botella durante mucho tiempo.

 

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