Protos Joven Roble 2017 bot. 75 cl.


Protos Joven Roble 2017 bot. 75 cl.

N.º de producto: 1330005

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El precio incluye el IVA



Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y otros 6 en botella hasta salir al mercado. Mira: su color rojo picota con ribete púrpura. Aroma: sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices de vainilla procedentes de la madera. Su sabor: tómalo a 15 -16 °C para no perderte sus matices afrutados dejando una sensación larga y elegante. Análisis    Grado en etiqueta:13º5 Ac. Total:5,0 gr/ l en tartárico Ac. Volátil:0,49 gr/l en acético pH:3,69 Temperatura de servicio:15-16 ºCMaridaje • Carnes: lechazo al horno, chuletillas de cordero fritas, cordero asado, lengua de ternera en salsa, mollejas, rabo de toro... • Caza: codornices salteadas o en salsa, conejo al ajillo, faisán asado, liebre con patatas y arroz, lomo de ciervo, perdiz estofada. • Cereales y pastas: arroz con perdiz, pollo o conejo, espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne, macarrones con chorizo, tallarines boloñesa. • Fiambres: jamón serrano, cabeza de jabalí, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, lacón, morcilla, morcón. • Huevos: en cualquiera de sus variedades o en tortilla. • Legumbres: alubias blancas con chorizo, fabada asturiana, judías pintas y todo tipo de potajes. • Pescados: atún con tomate, bacalao, bonito con tomate o encebollado, marmitako. • Quesos: marida muy bien con cualquier queso semicurado. • Sopas: sopa de garbanzos, sopa de ajo, sopa castellana, cocido madrileño y cocido montañés. • Verduras y hortalizas: calabacines calabaza, champiñón en salsa o la plancha, judías verdes con jamón, menestra de verduras y patatas con bacalao.
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