Pesquera Janus Gran Reserva 95 75 cl.


Pesquera Janus Gran Reserva 95 75 cl.

N.º de producto: 1130004

En existencias

85,55 / botella(s)

El precio incluye el IVA



La de 1982 fue una de las mejores vendimias que se recuerdan, hecho que Alejandro Fernández aprovechó para poner en marcha una experiencia única: hacer dos vinos diferentes a partir de las mismas uvas. En un caso, tomó la mitad de los racimos y, enteros, los llevó al viejo lagar de piedra para hacer vino “al antiguo modo”. Por otro lado, despalilló el resto de las uvas y las puso a fermentar en los tanques de acero inoxidable. Ambos vinos dejaron satisfecho a su autor. El primero, el elaborado del modo más tradicional, sólo se vendió en España. Mientras que el segundo fue el primer Pesquera que se exportó, el que abrió el camino hacia el reconocimiento mundial de la bodega. Pero Alejandro quería ir un poco más allá. Mezcló los últimos 2.000 litros de cada tipo, a partes iguales, y los puso a “dormir” durante tres años en barricas viejas de roble americano. El resultado fue un vino diferente a todos, extraordinariamente complejo y equilibrado, que se embotelló en 1.986. El vino fue bautizado con el nombre de ‘Janus’, en honor al dios romano de las puertas y umbrales (llegadas y partidas), de las vías de comunicación y de todo aquello que tiene un principio. Un dios con dos caras, que miran al pasado y al futuro. Como el vino al que da nombre, en el que se funden a la perfección la antigua y la nueva técnica y se muestra lo mejor de cada una. El primer ‘Janus’ –el del 86, del que sólo hubo 6.000 botellas– vio la luz en Otoño de 1.988
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