Cava

Cava

Cava
El clima es de tipo mediterráneo, con algunas áreas de producción más altas y frescas, asentándose sobre suelos que varian en función de la zona de elaboración. El cava nació a finales del siglo XIX como imitación al champagne, se consolidó en los años 20 y desarrolló su gran crecimiento en el mercado interior de los años 60 y 70, pero el crecimiento realmente espectacular se consolidó en los años 80 pasando a ser un producto líder en el mercado mundial de los vinos espumosos. Está elaborado por el método "champenoise", pero en 1994, atendiendo a la normativa comunitaria, hubó que sustituirlo por la mención " método tradicional". Actualmente son 268 empresas las elaboradoras de cava. Es un vino espumoso de calidad cuyo proceso de elaboración y crianza transcurre en la misma botella. El tiempo mínimo de crianza es de 9 meses. La mayor parte del consumo del Cava se realiza en períodos de grandes festividades y celebraciones, sobre todo en las fiestas de Navidad y Año Nuevo aunque se está extendiendo su consumo en todas las épocas del año.

Agusti Torello Mata

Agusti Torello Mata

Los cavas de Agustí Torelló Mata son el resultado de un compromiso personal. El compromiso de toda una familia y un equipo de personas que hacen posible, año tras año, cosecha tras cosecha, el milagro de hacer unos cavas con personalidad única, reconocidos internacionalmente. Los cavas de Agustí Torelló Mata nacen de los mejores viñedos del Penedès, son respetuosos con el territorio y con sus variedades autóctonas; con el sol y el clima; y con el proceso y la tradición.
Gramona

Gramona

En el corazón del Penedès, Gramona construye sabores y aromas. Combinando la esencia del Mediterráneo y bajo la eterna mirada de la cordillera de Montserrat, nuestra familia transforma el elemento más preciado, la uva, en cavas y vinos de carácter.